Le vignoble de Bordeaux est l’un des plus anciens du monde.
Il est situé dans le sud-ouest de la France, au bord de l’océan Atlantique.
Le vin de Bordeaux est produit à partir de cépages différents, qui sont cultivés sur les meilleurs terroirs bordelais. Nous allons voir çà en détails.
Découvrez les cépages emblématiques de Bordeaux
Le Bordeaux est un vin d’exception. Son succès n’est plus à prouver.
Il fait partie de ces vins qui, chaque année, sont primés lors des concours internationaux les plus prestigieux. En France ou à l’étranger, la qualité du Bordeaux n’est jamais remise en question. Ce sont les consommateurs eux-mêmes qui le disent.
Les amateurs ne tarissent pas d’éloges sur ce vin d’exception et sur la qualité des châteaux bordelais, notamment en matière de terroir et de savoir-faire.
Le Bordelais est une région viticole historique qui produit également des vins de grande classe depuis des siècles. Elle doit sa renommée internationale aux grands crus classés du Médoc et aux vins du Haut-Médoc dont elle est voisine (Saint-Estèphe, Pauillac).
La Gironde compte aujourd’hui quelques 50 000 exploitants viticoles pour quelques 9 000 hectares plantés dont 2 700 classés en AOC (appellation d’origine contrôlée) Bordeaux et 1 600 en AOC Haut-Médoc (Haut-Médoc). Pour découvrir toutes les spécificités du Bordelais ? Rendez visite au Château Smith Haut Laffitte situé à Martillac : http://www.chateau-smithhautlafitte.com/
Les raisons du succès des vins de Bordeaux
Bordeaux a acquis une renommée internationale grâce à ses vins de haute qualité qui ont su conquérir les palais les plus exigeants.
Le succès des vins de Bordeaux est en grande partie dû à leur excellent rapport qualité-prix.
Les prix moyens des vins de Bordeaux sont généralement inférieurs à ceux des autres régions viticoles françaises, ce qui permet aux consommateurs d’acquérir plus facilement ces bouteilles.
La région bordelaise dispose également du meilleur climat pour produire un vin de qualité supérieure. En outre, la région bordelaise offre un cadre agréable et verdoyant où il fait bon vivre, ce qui est favorable au développement du tourisme dans la région.
Connaissez-vous les différents cépages de Bordeaux ?
Le vin de Bordeaux est la boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Si le vin de Bordeaux est si populaire, c’est que cette région viticole française produit des vins qui sont parmi les meilleurs du monde.
Il y a trois grands types de vins produits dans la région : des rouges, des blancs et des rosés.
Les principales variétés de raisin utilisées pour élaborer du vin rouge sont le cabernet sauvignon et le merlot, et pour du vin blanc, on retrouve le sémillon et le sauvignon blanc.
Le terme « Bordeaux » désigne non seulement une région mais aussi un type de vin unique en son genre.
La connaissance approfondie de ce type particulier de vin nous permet d’en apprendre beaucoup sur l’histoire et les traditions liées à la production du vin dans cette région.
Le nom « Bordeaux » provient du mot latin « bordo » qui signifie « bordure » ou « frontière » (au sens large).
La présence d’un fleuve sur toute la longueur de cette zone géographique était donc une caractéristique essentielle.
Les vins de Bordeaux : un terroir unique
Le vin de Bordeaux est produit sur une zone géographique très large, qui s’étend du nord de la Gironde au sud des Landes. Elle englobe les régions viticoles de l’Entre-deux-Mers et du Médoc, dans le département de la Gironde. Cette région est connue pour son vin haut de gamme, qui peut être associé à un nom prestigieux : Château Margaux ou Château Lafite Rothschild… La qualité des vins bordelais n’est plus à prouver.
Les plus grands domaines se nomment château Latour ou château Mouton Rothschild… Mais ces producteurs ne se contentent pas de produire des vins d’exception ! Ils sont également capables d’innover en proposant par exemple une offre originale : le coffret cadeau « Vins , Champagne » ! Ces coffrets permettent aux amateurs comme aux novices de découvrir l’univers du champagne ou encore du vin avec un guide expert et un verre gravé à son nom. Enfin, il faut savoir que le climat tempéré permet au raisin d’être mûr à point et donne des vins charnus et souples.
Le sol argilo-calcaire permet quant à lui une bonne conservation du fruit.
Les cépages emblématiques : le savoir-faire bordelais
Les cépages emblématiques de Bordeaux : le savoir-faire bordelais ? Le vignoble bordelais, en France, a une renommée mondiale. C’est un des lieux les plus connus pour la production viticole et les vins sont exportés dans le monde entier. Même si l’on ne peut pas toujours prédire la qualité du vin qui sera produit au cours de sa consommation, il est possible d’affiner son choix à partir des différents cépages existants sur le marché. Pour prendre soin du goût et de la qualité du produit final, il faut que toutes les étapes de production soient réalisées avec précision et minutie.
La connaissance des cépages traditionnels permet d’avoir une idée plus précise des caractères gustatifs des vins qui seront produits par la suite.
Les principaux cépages utilisés sont : Cabernet Sauvignon (CS), Merlot (M), Cabernet Franc (CF), Petit Verdot (PV) et Malbec (M). Ces 5 variétés représentent 80% de toutes les plantations viticoles à Bordeaux.
- Cabernet Sauvignon (CS):
- Le cabernet sauvignon est un cépage noir originaire du Médoc.
- Malbec (M):
- Il appartient à l’une des familles botaniques du raisin noir originaire de Cahors.
Pourquoi les vins bordelais sont-ils si appréciés ?
Les vins bordelais ont longtemps été considérés comme un produit de luxe, notamment en Europe. Ce n’est que très récemment que les vins de Bordeaux ont pu se démarquer grâce à leur qualité et leur diversité.
Les vins de Bordeaux sont aujourd’hui reconnus pour être des produits exceptionnels alliant finesse et élégance.
Ils sont appréciés pour la complexité et l’équilibre qu’ils offrent aux alcools qu’ils accompagnent.
La diversité des sols est une caractéristique majeure des vins de Bordeaux, qui permettent d’obtenir plusieurs styles distincts parmi lesquels on retrouve :
- Les vins rouges : ils représentent 85 % du marché des vins bordelais
- Les blancs secs : il s’agit d’un domaine encore relativement jeune mais qui est voué à un avenir prometteur
- Les liquoreux : ce type de vin peut être constitué d’un assemblage ou d’un mono-cépage (Sauternes)
Le vin de Bordeaux est un vin rouge français produit dans la plus grande région viticole du monde, la Gironde (33). Il est principalement issu des cépages merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le vin de Bordeaux est l’un des plus célèbres au monde.
